Till lunch fick det bli omelett med bacon, purjolök och mozzarella. Hur gott som helst och enkelt att göra ;)

Blanda bara 6 ägg med 1 1/2 dl grädde samt salt & peppar. Stek under tiden strimlad bacon och purjolök, slå därefter på äggröran. Så fort den stannat av riv över mozzarella och låt den få stå i ugnen (200 grader) ett tag tills den fått fin färg. Mums!

Bilden har jag lånat från världensbästamatblogg då jag inte hann ta en bild på mitt mästerverk ;)