Här kommer ett av mina favorit recept vad gäller kyckling. Som ni säkert har märkt är ju kyckling en favorit här hemma. Så smidigt att tillaga! Och man kan variera till tusen. Den här smarriga receptet har jag hittat på matplatsen.

3 kycklingfileér
1/2 purjolök
1 tsk curry
salt
smör att steka i
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
2-3 msk mango chutney
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
soja
2 mogna avokado, skurna i bitar

Skär kycklingen i små bitar och bryn dem i smöret. Strimla purjo och låt den fräsa med. Pudra över curry och salta. Tillsätt vatten, buljongtärning och chutney. Låt puttra en stund och tillsätt sedan creme fraiche och grädde. Smaka av med en skvätt soja. Ta grytan av plattan och rör ner avocadon. Servera med en god sallad alternativt kokta grönsaker.