Det märks att det var ett tag sedan jag var iväg och handlade :/ grävde djupt inne i frysen för att se om jag kunde trolla ihop någon middag idag. Och tror ni inte att jag hittade flera påsar kantareller :) jippie!! Så det fick bli kyckling med kantareller i krämig sås. MMM hur gott som helst. Till det serverades en god fetaost sallad.

 

3 - 4 kycklingfileer ( beroende på hur många som ska äta)
ca 500 g kantareller
1 -2 charlottenlökar
5 dl grädde
1 kycklingbuljongtärning
1 dl vitt vin ( alternativt matlagningsvin)
1 Msk persilja
Skvätt soja ( mest för färgens skull)
Peppar

Skär kycklingen i mindre bitar och stek de gyllene. Hacka upp löken och tillsätt den tillsammans med kantarellerna i grytan. Låt fräsa en stund innan du slår på grädden och vinet. Låt det koka upp och tillsätt soja, persilja, kycklingbuljong och peppar. Låt den stå kvar på plattan någon minut så det får gotta till sig lite :) Servera med en god sallad eller pasta om man nu inte kör lchf. Super smarrig och enkel att göra till middag.